老年人胰腺癌是一种严重的恶性肿瘤，了解其预防措施对于提高老年人生活质量至关重要。

首先，预防胰腺癌需要从多个方面入手。一级预防着重于消除或减少风险因素，如戒烟戒酒、健康饮食、避免肥胖等。二级预防强调早期筛查和诊断，对于有家族史或高危人群，定期进行胰腺癌相关检查，如影像学检查、血液肿瘤标志物检测等。三级预防则针对已经确诊的患者，通过手术、化疗、放疗等手段进行治疗，尽可能延长生存期。

其次，了解胰腺癌的危险因素对于预防至关重要。吸烟、饮酒、高脂肪饮食、缺乏运动等都是胰腺癌的危险因素。此外，慢性胰腺炎、糖尿病、遗传因素等也与胰腺癌的发生发展密切相关。

针对这些危险因素，我们可以采取以下措施进行干预。首先，戒烟戒酒是预防胰腺癌的首要任务。其次，调整饮食结构，增加蔬菜水果摄入，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。此外，保持健康体重，进行适量运动，定期进行体检，都是预防胰腺癌的有效方法。

最后，对于已经确诊的胰腺癌患者，要及时就医，积极配合医生进行治疗。在治疗过程中，要保持积极乐观的心态，遵循医嘱，定期复查，以最大限度地延长生存期。

总之，老年人胰腺癌的预防需要全社会共同努力，通过加强健康教育、提高自我保健意识，降低胰腺癌的发病率，提高老年人的生活质量。