胃炎是一种常见的消化系统疾病，根据病情的轻重和持续时间，可以分为急性胃炎和慢性胃炎两种类型。

急性胃炎通常是由于饮食不当、细菌感染或其他原因引起的，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。对于急性胃炎患者来说，饮食调理至关重要。

首先，急性胃炎患者应多饮水，以补充因吐泻损失的水和盐分。可以交替饮用温的淡盐水、淡红茶水和煮菜水，每小时1次，每次150-200毫升。此外，患者呕吐停止、腹泻次数减少后，可以逐渐增加饮食种类，如小米米汤、稀藕粉、粥、煮软的细面条等。在病情缓解后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、面汤、苏打饼干、烤面包干、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少，尽量选择易消化、刺激性小、胀气性轻的食物。

慢性胃炎是一种慢性疾病，病程较长，症状相对较轻。慢性胃炎患者应注意饮食的软、烂、消化，选择易于消化的主食、蔬菜和鱼肉等。同时，要注重食物的新鲜和清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。此外，慢性胃炎患者还应避免烟酒、辛辣刺激食物，以及过冷、过热、过硬的食物。

胃炎患者在治疗期间应保持乐观积极的情绪，养成良好的生活习惯，饮食和作息要有规律。适当的体育锻炼可以提高机体免疫力和抵抗力，有助于疾病痊愈。