炎炎夏日，高温酷暑让人食欲不振，只想吃些冰冷的食物来消暑。然而，这种做法并不利于身体健康。正确的饮食方式可以帮助我们安全度过夏季。本文将从多个角度为大家介绍夏季消暑的饮食常识。

1. 补充水分和盐分

夏天大量出汗会导致水分和盐分流失，使血液中氯离子储备量减少，影响胃酸生成，不利于铁和钙的吸收。因此，要及时补充水分和盐分。可以选择喝温热的汤、茶、饮料，如绿豆汤、海带汤、紫菜汤等。此外，盐开水、盐汽水等含盐饮料也是不错的选择。

2. 适量摄入低脂肪优质蛋白

高温环境下，人体新陈代谢率增加，出汗多，容易导致负氮平衡。因此，要适量增加蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量。凉拌、清炒等烹饪方式可以最大程度地保留蔬菜的营养价值，同时也能促进食欲和消化。

3. 适量摄入苦味食物

苦味食物具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适量摄入苦瓜、苦菜等苦味食物，可以清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，还能增进食欲、健脾利胃。

4. 适量摄入凉性食物

凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。夏季可以选择谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋豆类等凉性食物，如薏仁、大白菜、芦笋、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽、猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄、海鲜、鸭肉、紫菜、蛋清、绿豆等。

5. 注意饮食卫生

夏季气温高，食物容易变质，要特别注意饮食卫生。生吃瓜果要洗净，烹饪时要确保食物煮熟煮透，避免食物中毒。

总之，夏季消暑要注重饮食健康，合理搭配膳食，才能度过一个愉快的夏天。