胃癌作为一种常见的恶性肿瘤，其发病率和死亡率逐年上升。了解胃癌的预防措施对于降低发病率至关重要。

不良的饮食习惯是导致胃癌的重要因素之一。三餐不定时、生气进食、喜食烫食等不良习惯都会增加胃癌的风险。研究发现，长期三餐不定时的人患胃癌的风险是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。

为了保护胃黏膜，避免胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损害，建议养成良好的饮食习惯。例如，可以随身携带苏打饼干、速溶燕麦等零食，以备不时之需。此外，熏制食品的食用频率也应减少，并注意熏烤时食物不宜与火直接接触，烤糊的部分不要食用。

除了调整饮食习惯外，食疗也是预防胃癌的有效方法之一。以下介绍几种食疗粥，有助于防治胃癌：

1. 梨根粥

用料：藤梨根125g，瘦猪肉100g，大米100g。

用法：将藤梨根洗净，水煎取汁，猪肉切小块，与大米同煮为粥即可。食肉喝粥，每日1剂，早晚服食，7～14天为1疗程。

2. 薏苡仁粥

用料：将薏苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。

用法：以薏苡仁、糯米洗净，置锅内放冷水2大碗，中火煮半小时，离火温食，每日1次(喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃)。胃癌术后常食此粥可减少复发机会。

3. 首乌粥

用料：首乌50g，大枣20枚，粳米100g。

用法：大枣去核洗净，首乌水煎取汁;入粳米同煮为粥即可。每日1剂，早晚服用。

除了食疗，日常保养也很重要。保持良好的作息时间，避免过度劳累，适当进行体育锻炼，都有助于降低胃癌的风险。