耳聋的食疗方法有哪些？

作者：肖武 主治医师 江西省人民医院 耳鼻喉科

耳聋是一种常见的听力障碍，给患者的生活带来诸多不便。在日常生活中，除了药物治疗外，合理的食疗也能帮助改善听力。以下是一些有助于缓解耳聋症状的食疗方法。

1. 黄精聪耳粥

黄精15克，茯苓15克，葛根10克，糯米150克。将上述材料加水浸泡30分钟，用文火煮成粥。此粥具有健脾益气、升阳聪耳的功效，适合早晚分食。

2. 菊花粳米粥

取菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年人眩晕耳鸣、风热头痛、肝火目赤等有良好疗效。

3. 天麻菊花汤

取天麻10克，菊花10克，鲜芦根30克，冬瓜皮30克，加水煎汤。每日服1-2次。此汤可清肝聪耳明目，适用于肝阳上亢者。

4. 莲肉红枣扁豆粥

取莲子肉10克，红枣10枚，白扁豆15克，粳米100克，加水常法煮粥。此粥可益精气、健脾胃、聪耳目，每日早、晚温热服食。

5. 肉苁蓉炖羊肾

取羊肾1对，肉苁蓉30克。将羊肾洗净，切细丁，和肉苁蓉一起放入沙锅内，加水适量，文火炖熟。加胡椒、味精、食盐适量，调味服食。此品可填精补肾、充耳窍，适用于肾虚者。

6. 黑豆炖狗肉

取狗肉500克，黑豆100克。将狗肉洗净，切成块，和黑豆一起加水煮沸后，炖至烂熟，加五香粉、盐、糖、姜调味服食。此菜可温肾阳、利耳窍，阴虚者慎用。

7. 木耳瘦肉汤

取黑木耳30克，瘦猪肉100克，生姜3片，加水适量，文火炖煮30分钟。此汤可补肾纳气，补而不滞，降低血黏度。对耳聋伴高血脂者更为适用。

8. 紫菜萝卜汤

取胡萝卜2根，紫菜10克，花生油2匙。先放入花生油烧热，放入切成片的胡萝卜炒制，加水适量，文火炖煮10分钟，出汤前放入紫菜，可加入适量盐、鸡精。本汤富含维生素，长期食用，可改善听力。

9. 芝麻粥

取芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。具有滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发的作用。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。

10. 羊肉粥

取瘦羊肉150-250克，切成小块。加粳米250克同煮食用。可温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花耳聋。为老年人冬令进补良方。

11. 枸杞蒸鸡

枸杞子30克，山茱萸15克，嫩鸡半只（约600克），香肠50克。将香肠切片，鸡剁成3厘米见方的鸡块，加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀，放在盆内，加盖放入微波炉，用高功率火转8分钟。取出，翻动一下鸡块，撒少许葱段，再转1分钟即可。可养阴补肾、通窍聪耳。

12. 胡桃芝麻糊

胡桃仁12克，黑芝麻30克，面粉30克。先将胡桃仁、黑芝麻分别碾碎；另将面粉放在锅内炒熟，最后将胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖一起搅拌均匀即可。可滋阴养血、补肾聪耳。每日1次，用时以少量开水冲调成糊状。

耳聋作为一种常见疾病，我们在日常生活中要注重预防和保养，及时就医。同时，在治疗过程中，要保持良好的心态，积极配合医生的治疗。