在中医理论中，肾为人体之本，肾虚则百病丛生。而‘黑五类’食物，即黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻和核桃，因其独特的营养价值，被广泛认为具有补肾养生的功效。

黑米，被誉为‘黑珍珠’，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，具有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，特别适合肾虚患者食用。

黑豆，被古人誉为‘肾之谷’，其形状像肾，味甘性平，具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者食用。

黑枣，性温味甘，具有补中益气、补肾养胃补血的功能，是养生保健的佳品。

核桃，具有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。

黑芝麻，性平味甘，具有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

此外，黑荞麦、黑枣、黑豆和黑芝麻也具有丰富的营养价值和药用价值，具有消食、化积滞、止汗、润泽肌肤、乌须黑发、延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发等功效。