随着现代生活节奏的加快，很多人都有吃宵夜的习惯，但传统的观念认为，晚上进食过多会导致发胖。然而，近日美国农业部的最新研究却表明，吃宵夜的时间与体重增减并没有绝对关联。

那么，上班族在晚上工作到很晚，又想吃东西又担心发胖怎么办呢？其实，只要选择正确的宵夜食物，既可以满足饥饿感，又不会导致体重增加。

宵夜的最佳时间：

人体的胃除了消化食物外，还需要一定的时间进行清理工作。如果第二天早上8点才起床，那么从晚餐到宵夜的时间大约为11小时，加上2小时的清理时间，因此宵夜的最佳时间不要超过11点。如果选择容易消化的食物，消化时间会缩短，宵夜的时间可以适当延长。

宵夜的推荐食物：

1. 水果：水果是宵夜的最佳选择，尤其是苹果、番茄和香蕉等，不仅营养丰富，而且饱腹感强，适合减肥期间食用。

2. 研磨及咀嚼性食物：经过研磨的食物比直接烹煮的食物更容易消化。半熟的鸡蛋比水煮蛋更容易消化。咀嚼食物可以帮助消耗热量，减少热量囤积。

3. 维生素B族食物：全麦食品中含有丰富的B族维生素，可以调节新陈代谢，增强神经系统的功能，消除烦躁不安，促进睡眠。

4. 钙和镁的食物：牛奶和核桃等食物含有丰富的钙和镁，可以成为天然的放松剂和镇定剂，帮助改善睡眠。

5. 色氨酸食物：小米粥中含有丰富的色氨酸，可以抑制中枢神经兴奋度，产生困倦感，有助于入睡。