随着现代社会生活方式的改变，近视眼问题越来越普遍，尤其是青少年近视患者数量逐年增加。为了预防和控制近视的发生和发展，除了科学用眼外，合理的饮食调理也至关重要。

近视眼的发生与眼内睫状肌和巩膜的营养状况密切相关。因此，通过食疗补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质，增强睫状肌的肌力，加强巩膜的坚韧性，是预防和控制近视的重要手段。

那么，近视眼患者应该如何进行饮食调理呢？以下介绍几种适合近视眼患者的食疗方法：

1. 枸杞肉丝

枸杞具有滋补肝肾、润肺明目的功效，而猪肉富含蛋白质，有助于补充眼内各组织的营养。将枸杞与猪肉搭配，可以增强视力，预防近视。

配料：枸杞100克、猪瘦肉300克、青笋（或玉兰片）10克、猪油100克、炒菜佐料适量。

制作方法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下人肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。

2. 猪肝羹

猪肝富含蛋白质和维生素A，具有养肝明目的作用，适用于儿童青少年性近视（兼用于远视的食疗）。将猪肝与鸡蛋搭配，可以营养眼球，增强视力。

配料：猪肝100克、鸡蛋2只、豆豉、葱白、食盐、味精适量。

制作方法：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。

此外，以下几种食物也适合近视眼患者食用：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、芹菜等，富含叶黄素和玉米黄素，有助于保护视力。

2. 水果：如蓝莓、猕猴桃、柑橘等，富含维生素C和维生素E，有助于增强眼部抗氧化能力。

3. 坚果：如核桃、杏仁、花生等，富含不饱和脂肪酸和微量元素，有助于保护视力。

4. 海产品：如鱼类、虾类、贝类等，富含DHA和EPA，有助于改善眼部血液循环。

需要注意的是，近视眼患者的饮食调理需要长期坚持，并结合科学用眼、定期检查等综合措施，才能达到预防和控制近视的效果。