中医理论认为,姜具有温中散寒、助阳之功效,被誉为‘男子不可百日无姜’。现代药理学研究表明,姜富含挥发性姜油酮和姜油酚,具有加快新陈代谢、抗炎镇痛、调节前列腺机能等多种作用,对男性健康大有裨益。
小小姜块,功效非凡。姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,同时还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之效。因此,民间有‘家备小姜,小病不慌’的说法,还有‘冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方’的谚语。
然而,需要注意的是,腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有害,因此一旦发现生姜腐烂,应立即丢弃,切勿食用。
鲜姜:增强食欲,延缓衰老
中老年男性常因胃寒、食欲不振而身体虚弱,此时可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性,滋润而不伤阴。每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜:治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克),干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即是雄鱼腹中白色果冻样物质——雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目。此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
不过,姜性辛温,只能在受寒情况下应用,且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状,就不适宜用姜了。
除了上述功效,生姜还具有以下作用:
1. 抗氧化:生姜中的姜辣素具有抗氧化作用,可以清除体内自由基,延缓衰老。
2. 抗菌消炎:生姜具有抗菌消炎作用,可以用于治疗感冒、咳嗽、咽喉肿痛等疾病。
3. 镇痛:生姜具有镇痛作用,可以缓解头痛、牙痛、关节痛等症状。
4. 增强免疫力:生姜可以增强免疫力,预防感冒等疾病。
5. 降低血糖:生姜具有降低血糖作用,可以用于治疗糖尿病。
总之,生姜是一种具有多种功效的食材,对人体健康大有裨益。但需要注意的是,生姜性温,不适合阴虚火旺的人食用。
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