在日常生活中，我们经常听到‘早餐要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少’的说法。确实，早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了一天所需的能量和营养。然而，早餐并非千篇一律，选择合适的早餐对于身体健康至关重要。

许多人认为牛奶是优质的早餐选择，因为它富含钙质、蛋白质、脂质、糖分和维生素等营养成分。然而，牛奶并非适合所有人。亚洲人普遍缺乏乳糖酶，过量饮用牛奶可能导致消化不良、腹泻等问题。因此，在选择早餐时，我们应该根据自己的体质和喜好来选择食物。

除了牛奶，蔬菜和水果也是早餐中的重要组成部分。然而，过量食用生的蔬菜和水果可能会对胃肠造成负担。建议将蔬菜和水果煮熟或蒸煮后食用，以减轻胃肠的负担。

对于不喜欢牛奶、蔬菜和水果的人来说，可以选择一些低负担的早餐，例如粥、豆浆、酸奶等。这些食物易于消化吸收，不会给胃肠造成过大的负担。

除了食物选择，早餐的摄入量也很重要。过量摄入早餐会导致血糖波动，影响身体健康。建议早餐摄入量控制在总热量摄入量的20%-30%之间。

总之，早餐要吃好，但不要委曲求全。根据自己的体质和喜好选择合适的早餐，才能保证身体健康。