近年来，随着生活水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人开始关注自己的体重和身材。然而，很多人在运动减肥的过程中遇到了瓶颈，即使坚持运动三周，体重却依然没有明显下降。这究竟是为什么呢？

首先，我们来了解一下运动过度对身体的影响。运动过度会导致瘦身蛋白减少，瘦身蛋白是一种能够帮助身体消耗脂肪的蛋白质。瘦身蛋白减少会导致两个后果：

① 运动过度，人体的能量消耗太多，导致能量储存失去平衡，反而抑制瘦身蛋白的产生。此时，即使你跑断了腿，肥胖基因也不会再动一动，减肥效果自然大打折扣。

② 胃口大开：瘦身蛋白浓度减少了，身体得到信号：能量不足，赶快补充！所以，不知不觉间就会食欲大增。越吃越多，还想减肥，简直是天方夜谭！

那么，如何判断运动量是否适度呢？低度运动追求体温的上升而不是剧烈的心跳。一个简单的方法是，照照镜子或是摸摸你的脸，有没有发烫的感觉。体温上升，通常食欲会下降；反之，食欲则会增加。此外，低度运动要求不断变化运动频率，和身体玩一场捉迷藏的游戏，在整个减肥过程中保持身体的兴奋度。

除了运动量，身体因素也会影响减肥效果。与相同时间的有氧锻炼相比，抵抗锻炼“燃烧”的脂肪还是要少一些。你对锻炼方式有多熟练，也会影响热量消耗的多少。那些不太熟练的人经常要做不必要的动作，或者不得不更加努力地进行锻炼。虽然他们每小时消耗的热量要比熟手多了，但他们更容易感到疲劳，锻炼时间也因此减少。

此外，先天因素也会导致个体差异。每个人一生下来，自身的新陈代谢就和别人不同。有的人休息时新陈代谢的速度更快一点，或者体内燃烧脂肪的酶也要比别人多。肌肉中含有慢性颤动肌肉纤维较少的人似乎不大能够“燃烧”骨骼肌中的脂肪。因此，他们在用锻炼的方式减肥时遭遇的困难也多一点。性别也是一个因素。女性往往会“燃烧”更多皮下脂肪，但是她们不大能够像男人那样容易去掉腹部的脂肪。

最后，只运动不控制饮食也是导致减肥效果不佳的原因之一。游泳、踢球、健身房，努力锻炼是否等于减肥成功？告诉你，单纯地依靠体育锻炼是不会让你拥有好身材的。最近一项研究显示，某部队在3年期间加大了训练量，可是大家的体重却没有因为额外的运动量下降，反而增加了。原因很简单：锻炼之后他们的胃口更大了，消耗掉的热量被更多地补充回来，体重自然就会一路飙升。

因此，控制好每一餐每一份食品进食的多少对于减肥绝对是有必要的，同时，它也是防止暴饮暴食最有效的途径。美国一所大学研究显示，饭店里一个人用一餐的食物其实足够一家人一起吃。一大份意大利面可以分为八人用的小份；一份一磅重的超级牛肉大餐可以分成五人用的小份。一份撒满果仁肉桂的甜面包看着不怎么起眼，所含热量竟然高达1100卡，超过了标准减肥食谱规定的每日摄取量的一半还多。只要稍不小心，刚刚在健身房拼命甩掉的肥肉马上又悄悄回到你身上了。