【特点】

限制膳食中嘌呤的摄入，减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸的水平。多饮水及膳食中多食碱性食品，可增加尿酸排出，促使尿液呈碱性反应。

【适应症】

痛风、高尿酸血症、尿酸性结石

【膳食原则】

§结合病情适当限制热能，使体重最好低于理想体重 10%~15%，一般为 6,280kj(1,500~1,800kcal )。但体重不宜降低过快。

§蛋白质的供给  符合理想体重者蛋白质每日为 0.8~1.0g/kg。全日 50 ~65g，以谷类和蔬菜为主，含嘌呤低的精白米、富强粉、黄瓜、西红柿等。优质蛋白质选用不含或少含核蛋白的奶类、鸡蛋、干酪等。

§脂肪供给量每日 50g 左右。

 §每日嘌呤摄入限制在 150mg 以下。

 §碳水化物的供给  应作主要热能来源，但应减少果糖摄入量。

 §维生素及无机盐  宜供给充足 B 族维生素和维生素 C。痛风患者易患高血压和高脂血症等，食盐每日 2~5g 为宜。

 §水分 无肾功能不全时宜多喝水。每日入液量保持 2000ml~3000ml。

【忌用食物】

病轻者可用适量瘦肉类、鱼类、禽类预煮熟后弃汤食肉。少食 100g 食物中嘌呤含量在 75mg 以上的。如肝、肾、胰、心、脑等，浓肉汁、肉精、沙丁鱼、凤尾鱼等。禁食每 100 克食物中嘌呤含量在 150~1,000mg 的食物。如鸡、牛肉、蘑菇、黄豆。