添加辅食建议:米粉添加做头阵,配方米粉加入宝宝所需的多种维生素和矿物质,这一过程被称为营养强化。合格的婴儿米粉均含强化钙、铁、锌等 20 多种营养素。宝宝消化系统尚不完善,胃容量较小,虽然成长所需营养较多,却无法摄入过多数量,特别是铁、维生素 D。配方米粉营养密度高作为辅食是明智的选择。切记它是辅食,米粉的主要成分是碳水化合物,如只用米粉类食物代替乳类喂养,会出现蛋白质缺乏症。
初添加辅食第一天只给宝宝喂一两勺,之后观察宝宝的情况,第二天、第三天可以增加至两三勺,慢慢增加。第四天时,可以在米粉里增加蔬菜泥,习惯之后可以增加蔬菜的种类,并适当地添加肝泥(铁吸收率 20%)、瘦肉泥、包括鱼肉。这个月龄的宝宝缺铁性贫血发病率比较高,特别是母乳喂养宝宝,新鲜肉类的添加可很好纠正宝宝缺铁性贫血。
香蕉、苹果是家长常给宝宝吃的水果,要注意量。水果偏甜,过度喂食甜食会影响宝宝正常进食,导致挑食,偏食的毛病。实际上,红、绿深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜,应选择含维生素及微量元素多的蔬菜水果给婴儿吃,尤其是深色绿色素,含纤维素多,利于咀嚼,可减少便秘。
过去蛋黄常多作为首选的辅食来推荐,蛋黄确实是好东西,其主要成分是 17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约 48%的水和 2%的矿物质,以及多种维生素等。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁,但蛋黄中的铁很难吸收,吸收率仅 3%,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。蛋黄还可以作为鞘磷脂的来源,可影响婴儿生长发育期间中枢神经系统的髓鞘形成,后者对大脑功能性结构发育必不可少。然而蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此,不要过早摄入蛋黄,应在 7~9 个月开始添加,每日自 1/4 个逐渐增加至 1 个(卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》)。
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