导读：感冒属于临床最常见的疾病之一，初期治疗得当往往很快痊愈。本文所介绍的 10 首饮食小方，可以作为感冒初期的家庭疗法，如果病情严重且发展迅速，还是需要及时就医。

感冒的饮食疗法

感冒为常见病，症状有轻有重，轻者俗称“伤风”，重者又称“重伤风”，中医也称“时行感冒”，临床以发热恶寒、头痛、咳嗽、鼻塞、喷嚏、流涕、全身骨节酸痛为主要临床表现。

多在机体正气不足，复感风寒、风热或暑湿邪气致病。治疗常以辛凉解表或辛温解表为主，兼暑湿者，佐以清暑利湿；虚人感冒，宜扶正与祛邪并用。

饮食疗法的原则也是这样，现将治疗感冒的饮食疗法数种选介于下，以供参考。

1、葱粥

• 配方：葱白（连须）3~5 条（洗净切碎），白米二两。
• 先将水煮沸，然后加米再煮，临熟入葱，再略沸，食盐少许调味，趁热食下取汗。
• 按：《订正食鉴本草》说：“葱粥，治伤风鼻塞。用糯米煮粥，临熟入葱，连须数茎，旨再略沸食之”。葱粥具有发汗解表、调养胃气、发散风寒功效。可治疗感冒风寒之轻症。

2、姜糖饮

• 配方：生姜五片，红糖 30 克。水一碗半，约煎至一碗，热服取汗。
• 按：生姜糖水热服，具有发汗解表、散寒止咳功效。民间常用来治疗感冒风寒初起、头痛鼻塞，或雨淋受凉、寒冷腹痛等症。

3、葱豉汤

• 配方：葱白 3~5 条（切碎），淡豆豉 10 克，水煎热服。
• 按：葱豉汤见《肘后方》。由葱白、淡豆豉组成，具有通阳发汗、疏散寒邪功效，适用于治疗外感风寒轻症、恶寒微热头痛、鼻塞流涕、喷嚏等症。

4、榄葱茶

• 配方：橄榄 10 枚（连核捣烂），葱白（连须）3~5 条切碎。水一碗半，先煎橄榄，后入葱白，煎水一碗，热服。
• 按：榄葱茶是流行于民间治疗微感风寒而兼咽喉干燥疼痛的食疗便方，它具有疏解风寒、利咽润喉的功效。橄榄，性味甘涩酸平，入肺、胃二经，有清热润喉、生津止渴作用。

5、苏叶橘皮汤

• 配方：苏叶 10 克，陈橘皮 6 克，水煎温服。
• 按：苏叶橘皮汤具有发散风寒，理气宽胸，解郁化痰功效。适用于感冒风寒、微热头痛，兼胸膈满闷，噫气恶食者。

6、葱白豆腐汤

• 配方：葱白五条（切断拍碎），豆腐二块。先将铁锅烧热，即放入葱白豆腐，并快速炒至香气大出时，淬入清水一碗，加食盐少许，再煮片刻，待水沸起时取出温服取汗。
• 按：葱白豆腐汤，民间常用来治疗伤风鼻塞、流鼻涕、喷嚏、咳嗽、喉痹等症。

7、黄皮叶煎剂

• 配方：黄皮叶 12~15 克（干品），水二碗，煎至大半碗，温服。
• 按：据《岭南草药志》记载，黄皮叶水煎服，对治疗和预防流感效果较好，退热作用缓和，且能帮助消化，服后维持正常饮食。

8、萝卜缨（芦）芒果核汤

• 配方：萝卜缨（芦）30~60 克，芒果核 15 克，水煎温服。
• 按：萝卜缨（芦）芒果核汤，是广州民间常用来治疗感冒后，因过食肥腻而致外感未解，又兼咳嗽胸闷诸症。

9、荷叶菊花苡米汤

• 配方：鲜荷叶一张（或干荷叶 12 克），菊花 12 克，苡米 30 克，加水适量煮汤，去渣服食。
• 按：夏日感冒，兼暑夹湿，初起症见身热头痛，疲倦，胸闷咳嗽，口渴痰稠，小便短赤，治宜清暑解表祛湿，宜荷叶菊花苡米汤。方中荷叶味苦涩性平，入心、肝、脾经，能上清头目之风热，有清暑消痰利湿功效。

10、党参苏叶煎剂

• 配方：党参 15~20 克，苏叶 10 克，水煎温服。
• 按：党参苏叶煎剂，具有参苏饮组方之意。方中党参“为强壮药，并有祛痰作用”（《科学注解本草概要》）。党参补气扶正以祛邪；苏叶温散风寒，使其邪去正安。

文源：本文摘自《新中医》1982 年第 12 期。作者/赵立诚、程方。