糖尿病的治疗是与饮食息息相关的，药物治疗是需要建立在饮食配合的基础上，不配合饮食药物的治疗效果也是事倍功半，所以用药与不用药的患者均应重视饮食的均衡。

人体日常所需营养的三大元素是蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，控制饮食必须以饮食充足均衡为基础，三大营养元素缺一不可。基本原则就是可能快速提升血糖的，以及糖分含 量高或者淀粉、脂肪含量高的食品要尽量不吃，这些都很容易转化为葡萄糖。

第一、制定饮食方案：饮食方案的制定需根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

第二、合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的 1/3 以上，每日脂肪摄入量不能超过 30%。

第三、三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日三餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐 5-6 次，同等重量的食物分成 6 份，每一份的压力自然就小了，既能保证一天总摄入量，又不至于使血糖突然升高。

第四、饮食控盐要记牢。很多患者经常说自己盐份摄入不多，也在规范使用限盐勺等，但却忽视了很多隐形盐。如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜等。所以避免吃盐过多，应从两方面着手：少吃看得见的盐和少吃隐形盐。

糖尿病患者饮食有三宜与三不宜。三宜即：一、五谷杂糖代替精米精面，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素 B 族、多种微量元素的食物做主食，可增加饱腹感，防止暴饮暴食。二、豆类及豆制品。豆类食物富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。三、部分食物如苦瓜，桑叶、洋葱、香菇、洋姜等可降低血糖，可经常选来食用。

三不宜：一、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汗、果酱、碳酸饮料冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，也不宜食用。二、不宜吃高胆固醇的食物及动物脂肪、内脏，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，引发动脉粥样硬化。三、不宜饮酒。酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，极为危险。