许多糖尿病患者认为主食含有碳水化合物，容易使血糖升高，所以主食吃得越少越好，其实这是一种误解。主食摄入不够，会导致总热量无法满足机体的代谢，各方面营养不足还会造成“饥饿性酮症”；另外，主食摄入少，也可能间接增加肉蛋类、油脂的摄入，最终反而使总热量超出范围。

那么，糖友们该如何吃对主食呢？

主食应该吃多少？

糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，与自身体重和劳动强度都有关系。原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的 55%-65%。在糖尿病早期，每天宜摄取主食 200 克左右，之后可根据病情和用药情况作适当调整。当血糖、尿糖升高时，进食量需要适当减少；而体力消耗较多时，主食量可比平时增加 50-100 克。

主食应该怎么吃？

无论是正餐还是加餐，主食对糖尿病患者来说都必不可少。对于轻型糖尿病患者，每日需保证三餐，早中晚的主食量应以 1： 2： 2 进行分配；而口服降糖药且病情不稳定的患者，则需遵循进食少量多次的原则，从三餐中匀出 25-50 克主食作为加餐，每日进食 5-6 次；若糖尿病患者通过注射胰岛素维持病情稳定，则须注意注射后需等待半小时再进食。

什么样的主食能吃？

日常中常见的主食包括谷类和豆类食物两种。

谷类不仅是人体热量的主要来源，还含有丰富的 B 族维生素和矿物质。虽然其含糖量较高，但其中的纤维素成分能明显改善高血糖，从而减少降糖药和胰岛素的剂量；谷物中的硒对预防眼部并发症也有一定帮助。

豆类食物蛋白质含量丰富，且多数蛋白质的质量较高，氨基酸组成接近人体需要，其制品含钙、铁的量也较高，且易于消化。

不过，并非所有的谷类和豆类都适合糖尿病患者食用。一些高脂高油的主食应避免，如油条、月饼、麻花、方便面、油豆腐、蛋糕等。馒头、烧饼、年糕、挂面、粽子、面包等热量并不低的主食也要适量少吃。

晚上尽量少吃主食

糖尿病病人，特别是肥胖人，晚上尽量少吃主食，以吃菜为主，把晚餐质量控制好，食物代谢全部消化代谢掉需要十七八小时，就是说中午吃的饭，是到第二天早上五六点完全代谢掉。这时候又该吃早餐和中午饭了。所以，晚上尽量少吃一点，这样让吃进来的食物有充分的消化时间。所以一般的人晚上不吃是比较好的，但是可能部分人晚上完全不吃，血糖可能不能维持正常，也可以少吃主食，或者吃些粗粮。总之，晚上尽量少吃，让整个代谢可以有充分的时间。