甲减不能吃大量十字花科蔬菜，十字花科蔬菜包括羽衣甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜、大白菜、小白菜、芝麻菜等。这些蔬菜都是日常生活中的常见蔬菜，它富含维生素、膳食纤维，还有研究证实有一定的抗肿瘤作用。但十字花科蔬菜中含有的异硫氰酸盐会竞争性抑制甲状腺细胞上的碘转运体的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿和甲状腺功能低下。但人们通常的饮食量是不会对甲状腺有不利影响的，只有大量服用，每天 1kg 以上，连续一个月有可能导致甲状腺肿。其实吃十字花科蔬菜导致的硫氰酸盐浓度的升高远低于吸烟者，吸烟者的硫氰酸盐浓度明显升高，建议戒烟。如果是桥本甲状腺炎或者是甲状腺肿瘤手术后导致的甲减，不建议吃高碘食物，如海带、紫菜、贝壳、虾类等食物。

甲状腺功能减退可以出现腹胀、便秘、消化不良等消化道异常的症状，所以在饮食上要吃易于消化的食物，避免吃不易消化的食物。因为甲状腺功能减退的时候，患者会出现脂质代谢异常导致血脂增高，同时代谢率降低导致体重增加，所以尽量避免吃高脂的食物，比如油煎、油炸和其他的含脂肪量比较高的食物。在蔬菜上像卷心菜、白菜、油菜等可能会导致甲状腺肿，不宜进食太多。还有含碘比较高的食物，会对甲状腺功能产生影响，也不宜大量使用海带、紫菜、海藻等食物，同时海鱼、海鲜等海产品，还有碘盐里面的含碘量也比较高，不宜过多食用，以免影响甲状腺功能。