随着养生意识的逐渐普及，越来越多的人意识到了吃早餐对身体的好处，他们下定决心，至少一周要保证5顿早餐。于是第二天早上，他们起了个大早，去早餐铺子里，吃了一份豆浆油条……

这早餐是吃上了，但是这又犯了另外一个健康饮食的大忌：油炸食品。很多人知道要吃早餐，但是并不知道怎样才能吃一顿健康的早餐，今天我就和大家聊聊早餐的“3吃4不吃”，希望给大家选择早餐提供一个标准，也希望健康生活的观念能真正深入人心。

早餐想吃好，3种食物缺不了！

1.高蛋白质的食物

蛋白质是人体的重要组成成分，是人体的三大营养素之一，对人体有着十分重要的生理功能，早餐有没有蛋白质，可以说决定了今天一天的生活状态。医生推荐早餐可以用一杯高蛋白质的饮品来开头，牛奶，豆奶，豆浆等饮品，都含有丰富的蛋白质。李医生尤其推荐豆浆，东亚人种对于牛奶，存在乳糖不耐受的问题，豆浆富含优质的植物蛋白，也更加适合中国人的口味。

2.一小把坚果

坚果类食物中含有的油脂，多为不饱和脂肪酸，包括亚油酸等物质，其中还有一种物质可以降低胆固醇和甘油三酯，降低心血管疾病概率的作用。不仅如此，核桃里还含有丰富的维生素物质，也是有利于各个年龄段的人食用的。但是吃坚果一定要注意量，一小把即可，吃的太多对身体也是没什么好处的。

3.蔬菜水果

这个分时间，如果有时间稍微处理一下食材，那就吃点蔬菜，如果没有时间，那就顺手抓个苹果洗洗吃了也行。早餐的蔬菜水果，主要是考虑到早餐需要一些膳食纤维的摄入，而且食材水果的做法相对简单，水煮几分钟就可以，如果时间来不及也有可以直接生吃的选择。早餐吃一些糖分大的食物，也非常的有助于迅速唤醒身体机能，给自己上午的工作充个电。

   
健康的早餐，这4种食物绝对不要碰！

1.油炸类食物

前面所说的油条，就是油炸类的食物。油炸类食物虽然很香，但是作为早餐来吃，仍然是太过于不健康了，不仅摄取不到足够的营养物质，还有可能给胃造成一定的负担，非常的不推荐。同时，油脂摄入过多，肝脏的负担也会加重，甚至诱发脂肪肝。

2.盐腌渍的食物

比如一些小咸菜，榨菜之类的食物，是不推荐在早上吃的。早晨刚起床，血压处于一个高峰的状态，如果吃很多盐分很高的食物，会导致自己的血压升高，进而损耗自己肝脏和肾脏的功能。此外，腌渍的食物中含有很多亚硝酸盐，进入人体后转化为亚硝胺，这是一种国际公认的致癌物质，需要警惕。

3.煎烤类的食物

比如一些烤馒头片，或者煎饺之类的食物。煎和烤如果处理得不好，很容易流失营养物质，造成营养摄入不足的情况。此外，煎烤了食物中还会添加很多的食品添加剂，有些为了长效保质，还加入了很多的盐，这些物质对于人体本来就有一定的损害，也因此，不推荐早上吃这些食物。

4.剩菜剩饭

虽然用剩菜剩饭当早饭看起来非常的丰富，而且方便，但其实健康程度大打折扣。夜间存放的食物不仅会产生亚硝酸这种致癌物，还会滋生很多的细菌，影响肠胃健康。

如果早上真的没有那么多时间去做饭，那么一定要确保食物保存的密封性，加热的时候也一定要加热充分再吃，偶尔一两顿没什么差别，但如果经常如此，就要小心健康问题了。