冬天，天气寒冷，食欲旺盛，又缺乏运动，很容易导致体重增加。为了保持身材，一些注重健康的人开始寻找如何才能在冬天吃得好又不发胖的方法。

冬天如何吃得好又不发胖？以下是一些饮食建议：

1. 控制饮食，避免过量摄入热量

冬天天气寒冷，人们更容易感到饥饿，因此要控制饮食量，避免过量摄入热量。可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，这些食物可以提供足够的营养，同时不会导致热量摄入过多。

2. 多吃蛋白质和健康脂肪

蛋白质和健康脂肪可以提供持久的饱腹感，有助于控制食欲。可以选择一些富含蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、豆腐等，以及一些健康脂肪，如橄榄油、坚果等。

3. 适当增加膳食纤维摄入

膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄，同时可以增加饱腹感。可以选择一些富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜、水果等。

4. 饮食多样化，避免单一饮食

饮食多样化可以保证摄入各种营养素，避免营养不良。可以选择各种颜色的蔬菜、水果，以及不同的蛋白质来源，如肉类、鱼类、豆类等。

5. 注意饮食卫生，避免食物中毒

冬天天气寒冷，食物更容易变质，要特别注意饮食卫生，避免食物中毒。食物要煮熟煮透，存放时间不宜过长，注意个人卫生，避免病从口入。

除了控制饮食，还要注意以下几点：

1. 保持良好的作息习惯

保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，有助于控制体重。

2. 适量运动

适量运动可以增加热量消耗，有助于控制体重。

3. 保持心情愉悦

保持心情愉悦，有助于调节内分泌，控制体重。

总之，冬天想要保持身材，关键在于控制饮食，适量运动，保持良好的作息习惯和心情。