酒精中毒，又称醉酒，是指患者一次性摄入大量酒精（乙醇）后，身体机能出现异常状态，对神经系统和肝脏的伤害最为严重。这种状况可分为急性中毒和慢性中毒两种类型。急性中毒可能在短时间内对患者造成严重伤害，甚至直接或间接导致死亡。而慢性中毒则表现为累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化以及诱发某些癌症（如口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌）等。

肝硬化是一种常见的慢性疾病，全球平均发病率约为17.1/10万，在欧美国家位列死亡原因的第5至6位，在中国也是主要死亡原因之一。近年来，肝硬化的死亡率还在不断上升。酒精中毒是导致肝硬化的重要因素之一，相关数据显示，在欧美国家，约60%至70%的肝硬化患者是由酒精中毒引起的。近年来，我国因酗酒导致的肝硬化患者数量也在逐年增加。每日摄入酒精量达到80克，持续10年以上时，乙醇及其代谢产物乙醛的毒性作用会导致慢性酒精性肝炎，最终发展为酒精性肝硬化。

我国的酒文化在一定程度上助长了酒精中毒的发生。在不良文化的影响下，很多人将饮酒量与诚信、义气、能力等联系在一起，这是导致我国酒精中毒屡屡发生的重要原因之一。如果不遏制并铲除这种文化，我国居民的酒精中毒发生率将难以得到有效控制。

网络拼酒现象在近年来也日益严重。2014年12月，一种名为“网络拼酒”的喝白酒比拼活动在网络上流行起来。参与者纷纷将自己狂饮白酒的视频发布到网络上，从“一斤哥”到“八斤哥”，比拼酒量的现象层出不穷。这种看似胆量比拼的活动实则是一种无知无聊的举动。例如，在“安康七斤哥”的视频中，一名男子在多次停顿后终于喝完了瓷碗里的酒，随后瘫倒沙发上，整个过程仅用了10分钟。事后，该男子后悔不已，呼吁大家停止这种拼酒闹剧。

为了预防酒精中毒，我们可以采取以下措施：

1.养成“饮酒而不醉”的良好习惯，不要将酒作为解愁、解压的工具。

2.喝酒前，可以先吃些淀粉类食物，如苏打饼干、全麦面包，或喝杯牛奶；酒后可以吃些易消化的食物，如馒头、面条等，这些食物可以在肠胃内壁形成保护膜，减缓酒精的吸收速度。

3.喝酒要慢，因为饮酒后5分钟，乙醇即可进入血液。喝得越快，醉得越快。如果已经喝醉了，可以喝一些白开水，但最好别吃东西，以免引起呕吐。

4.不要以浓茶醒酒，因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，会刺激胃酸分泌。

5.一旦成瘾，应迅速戒酒，对戒断综合征应细心照料，重者必须入院治疗。