扁桃体炎是一种常见的上呼吸道感染疾病，主要症状包括咽喉疼痛、吞咽困难、发热等。中医认为，扁桃体炎属于“咽喉肿痛”、“喉痹”范畴，多由外感风热、内有痰热所致。

针对急性扁桃体炎的治疗，中医主张清热解毒、消肿止痛。白菜根作为一味常用的中药材，具有清热解毒、利咽消肿的功效，对于缓解急性扁桃体炎症状具有一定的辅助作用。

山西郑女士分享的白菜根汤方，采用大白菜根煮水饮用，具有一定的科学依据。大白菜根性味甘平，归肺、胃经，具有清热解毒、润肺止咳、利咽消肿的功效，适用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等症状。

除了白菜根汤，中医还有其他一些治疗急性扁桃体炎的方法，如银花、山豆根、板蓝根等中药煎剂，具有清热解毒、消肿止痛的作用。

需要注意的是，急性扁桃体炎患者在使用偏方治疗的同时，应密切关注病情变化，如症状加重或出现其他并发症，应及时就医。

在日常生活中，预防急性扁桃体炎的发生也很重要。平时应注意个人卫生，避免接触感冒患者；加强锻炼，提高免疫力；保持室内空气流通，避免烟雾刺激；饮食宜清淡，多饮水。

总之，急性扁桃体炎是一种常见的呼吸道感染疾病，中医治疗具有一定的特色和优势。患者在使用偏方治疗时，应谨慎选择，并在医生指导下进行。