随着生活节奏的加快，人们的饮食结构发生了很大的变化，早餐作为一天的第一餐，却常常被忽视。然而，早餐对健康的重要性不容忽视。

首先，不吃早餐会影响上午的工作效率，降低学习效率。早餐能够为大脑提供充足的能量，使大脑保持清醒状态。

其次，不吃早餐会增加患胆结石、低血糖反应、消化道疾病等疾病的风险。长期不吃早餐会导致胆汁在胆囊中滞留时间过长，形成胆结石。同时，血糖水平低也会导致身体出现头晕、乏力等症状。

那么，如何搭配营养早餐呢？以下是一些建议：

1. 谷类食物：如馒头、花卷、豆包、杂粮粥、面条等，提供充足的碳水化合物，为身体提供能量。

2. 蛋白质：如鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、肉类、豆制品等，提供优质蛋白质，有助于身体的生长发育和修复。

3. 脂肪：如花生、坚果、油条等，提供必需的脂肪，有助于维生素的吸收。

4. 蔬菜和水果：如黄瓜、西红柿、苹果、香蕉等，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于身体健康。

此外，以下是一些注意事项：

1. 早餐要吃温热的食物，避免吃冰冷的食物。

2. 早餐不要过于油腻，以免增加胃的负担。

3. 早餐不要吃得太饱，以免影响午餐的食欲。

总之，早餐对健康至关重要，希望大家能够重视早餐，科学搭配，吃得健康。