夏季高温天气,食欲不振,做饭变得繁琐。其实,通过一些小改变,可以让夏季烹饪变得简单又健康。
首先,选择合适的锅具。电压力锅和电炖锅可以轻松完成炖煮、蒸煮等多种烹饪方式,无需长时间守在炉灶旁。例如,用电压力锅炖煮肉类,不仅节省时间,还能使肉质更加鲜嫩,易于消化。
其次,改变烹饪方法。夏季应尽量减少油炸、煎炒等高温烹饪方式,改用蒸、炖、凉拌等低温烹饪方式,减少油脂摄入,降低致癌物质产生。
再次,调整食材比例。夏季饮食应以清淡为主,减少油腻食物,增加蔬菜、杂粮和薯类摄入,保证营养均衡。同时,适当增加奶制品摄入,补充蛋白质、钙和维生素,增强抵抗力。
总之,夏季烹饪无需繁琐,只需选择合适的锅具、改变烹饪方法和调整食材比例,就能轻松享受健康美食。
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