夏天，高温酷暑，人体容易出现心火旺盛、中暑、痤疮等不适症状。此时，清热解毒、养心祛火的食物就显得尤为重要。莲子、百合、绿豆都是夏季养生的佳品，搭配在一起熬煮成汤，不仅能清热解暑，还能养心润肺，是夏季养生的首选。

一、莲子：清心火，养心神

莲子，性平味甘，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子心，即莲子中间的青绿色胚芽，味苦，却是一味良药。中医认为，莲子心具有清热、固精、安神、强心、降压等功效，尤其适合心火旺盛、失眠多梦、心悸不安的人群食用。

二、百合：润肺止咳，清心安神

百合，性微寒，味甘苦，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神、养阴清热等功效。百合适合秋季食用，但夏季食用也能起到很好的养肺润燥、清热解毒的作用。

三、绿豆：清热解毒，消暑利尿

绿豆，性寒，味甘，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿、止渴止汗、明目退翳等功效。绿豆是夏季解暑的最佳食品，适合中暑、发热、口渴、咽喉肿痛、便秘等人群食用。

四、莲子百合绿豆汤的做法

1. 将绿豆用清水浸泡2小时以上，莲子洗净备用，百合洗净后掰成片备用。

2. 将泡好的绿豆加水用大火煮沸，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子继续熬煮。

3. 小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味，一边煮一边搅拌，冰糖完全化开后即可关火，放凉后即可食用。

五、注意事项

1. 莲子性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用。

2. 百合性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

3. 绿豆性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

4. 莲子百合绿豆汤适合夏季食用，但体质虚弱者应适量食用。