牛奶，被誉为“白色血液”，是一种营养价值极高的饮品。除了众所周知的补钙作用外，牛奶还具有养胃的功效，对于胃溃疡患者来说，适量饮用牛奶有助于缓解病情，促进康复。

一、牛奶的养胃作用

中医认为，牛奶味甘、性平、微寒，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效，对于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡等病症均有一定的辅助治疗作用。

现代医学研究表明，牛奶富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，其中一些成分对胃黏膜具有保护作用，能够中和胃酸、促进胃黏膜修复。

二、牛奶红枣粥的养生食谱

食材：牛奶200毫升，大米50克，红枣5颗，水、白砂糖适量

做法：

1、将红枣洗净后去除枣核，大米淘净后按照1：4的比例加入清水，大火煮开；

2、下入红枣后转小火熬煮约30分钟，在熬煮的过程中需要注意搅拌，以防大米糊锅；

3、熬煮粘稠后倒入牛奶继续熬煮约5分钟，直至煮出奶香味，加速适量白砂糖调味即可食用。

三、牛奶的饮用注意事项

1. 选择新鲜、无过期牛奶，巴氏奶或当地鲜奶为佳。

2. 以纯牛奶为好，避免购买添加了其他成分的牛奶。

3. 温牛奶更易消化，对肠胃刺激较小。

4. 避免空腹饮用牛奶，以免引起不适。

四、养胃的饮食原则

1. 少吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。

2. 避免食用过冷或过热食物，以免刺激胃黏膜。

3. 多吃易消化、清淡不油腻的食物，如小米粥、面条、豆腐等。

4. 注意饮食卫生，避免细菌感染。

5. 保持良好的作息习惯，避免过度劳累。