我们常常对一些饮食误区深信不疑，其实这些误区往往没有科学依据。

比如，人们常常认为酱油吃多了会使皮肤变黑，尤其是身上有伤口时更不能多吃。然而，这个说法并没有科学根据。酱油中的色素物质并不会直接转移到皮肤中，也不会增加光敏感，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

再比如，人们常常认为将食物的某部分去掉可以获得更好的口感。然而，一个完整的食物，能量和效用也是完整的，分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋，蛋白是凉性的，蛋黄是温热的，加起来吃，是性平的。荔枝是热性的，而荔枝皮却是凉性，吃过荔枝可以用洗净的荔枝壳泡水喝，就不会上火了。

还有，人们常常认为白纸包食物很卫生。然而，白纸在生产过程中，会添加许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料， 纸浆虽然经过冲洗过滤， 仍含有不少化学成分，会污染食物。

此外，人们还常常认为刚生完宝宝要多吃鸡蛋，鸡蛋是最能补身体的。然而，产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。

还有，人们常常认为食品添加剂等于毒药。然而，比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的。