龙眼，又称桂圆，是我国南方热带地区的一种名贵水果。其口感鲜美，营养价值丰富，被誉为‘南国珍珠’。龙眼具有温中补虚、养血安神、润肺止咳等功效，对于心悸、失眠、健忘、神经衰弱等症有很好的辅助治疗作用。

龙眼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中维生素C的含量尤为丰富。研究表明，龙眼具有抗衰老、抗氧化、提高免疫力等作用。冬季气候寒冷，人体容易出现阳气不足、抵抗力下降等问题，此时适量食用龙眼，可以有效御寒保暖、增强体质。

以下是一些以龙眼为主要食材的养生食谱：

龙眼红枣枸杞茶

材料：龙眼干、红枣、枸杞、红茶

功效：补血养颜、安神助眠、抗衰老

做法：将龙眼干、红枣、枸杞和红茶一起放入茶壶中，用开水冲泡，静置5分钟，即可饮用。

龙眼枸杞炖蛋

材料：鸡蛋、枸杞、龙眼肉、红糖

功效：滋阴养血、安神补脑、增强免疫力

做法：将鸡蛋打散，加入枸杞和龙眼肉，搅拌均匀，加入红糖，蒸熟即可食用。

需要注意的是，龙眼性温，易生内热，体质燥热、患有感冒发热、咳嗽痰多等症的人应慎食。