随着生活节奏的加快，人们在外的就餐机会越来越多。然而，不卫生的食品很容易导致病菌滋生，引发肠道类疾病。此外，口干舌燥时大量饮水会降低食欲，给病菌的滋生创造了条件。为了避免这些问题的发生，我们可以在餐桌上加入一些具有杀菌作用的蔬菜，从而起到防病的作用。

具有杀菌作用的蔬菜主要包括葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌和病毒都有杀灭和抑制作用。其中，大蒜的杀菌作用最为突出。大蒜素是大蒜中的主要抗菌成分，可以有效杀灭致病菌。为了更好地发挥大蒜的杀菌作用，建议生食或短时间急炒。

除了葱蒜类蔬菜外，还有一些其他蔬菜也具有一定的抗菌消炎作用。例如，马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏季节食用不仅可以调节口味，还能起到防病保健的作用。一些常见的蔬菜，如圆白菜汁、黄瓜汁等，也具有抗菌作用。其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。酸味蔬菜如西红柿等可以促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，虽然蔬菜具有抗菌作用，但在食用前一定要充分洗净，以免食物本身含有细菌。

对于患有肠道疾病的患者来说，除了药物治疗外，饮食调理也非常重要。在日常饮食中，可以适当增加具有杀菌作用的蔬菜，如大蒜、洋葱等，以帮助预防和治疗肠道疾病。此外，保持良好的饮食习惯，避免食用不卫生的食品，也是预防肠道疾病的关键。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法来增强自身的免疫力，预防疾病的发生：

1. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

2. 适当进行体育锻炼，增强体质。

3. 保持心情愉快，避免过度紧张和压力。

4. 注意个人卫生，勤洗手，保持室内通风。