癌症一直是人类健康的一大杀手,而合理的饮食和运动被认为是预防癌症的重要手段。近日,北京协和医院营养科主任为我们分享了防癌抗癌的四个关键点:白肉、果蔬、运动和肿瘤患者的饮食。
首先,白肉每周不超过5次。红肉和加工肉会增加癌症的发病几率,而白肉则暂时没有被发现这种作用。因此,我们应该适当多吃白肉、少吃红肉和加工肉。推荐每周吃白肉2~4次,每次50g~100g,不要超过100g。
其次,果蔬每天5份。蔬菜、水果含多种微量营养素和其他生物活性物质,如类胡萝卜素、叶酸、维生素和硒等。这些物质在防止细胞蛋白质和DNA的氧化损伤方面起着重要作用,能抗癌防癌。美国国家癌症研究所推荐每日摄入5份果蔬,每份蔬菜100g,这里的每份水果就是一个自然计量单位:如一只苹果,一根香蕉,一个橘子,一个梨子等。
再次,运动每周5次,每次50分钟。高水平的休闲体育活动和13种不同癌症的发病风险降低直接相关,包括食管腺癌、肝癌、肺癌、肾癌、贲门癌、子宫内膜癌、髓样白血病、骨髓瘤、结肠癌、头颈癌、直肠癌、乳腺癌等。肿瘤患者在日常生活体力活动以外,每周至少得有5次,每次30~60分钟的中强度及高强度体力活动。
最后,肿瘤患者的饮食也要因病而异。肝、胆、胰肿瘤患者应忌油,不要吃油炸、刺激性调味品,而应选择低脂肪膳食;胃肠道肿瘤患者应忌咸,不吃腌制、熏制、过烫食品和刺激性调味品,术前应采用少渣流食或半流食;肺部肿瘤患者应忌甜,不吃纯甜食,选择高脂肪、低碳水化合物膳食。
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陈伟达
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兰永廷
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