营养不良对肝脏的影响不容忽视。长期饥饿或绝食会导致肝脏缩小，细胞内脂褐质增加，肝糖原消失，谷胱甘肽减少，肝脏脂肪变性。脂肪变性有利于毒物在肝内蓄积，加重肝脏损害。儿童期营养不良导致的肝脂肪变性，成年后容易引发肝病。此外，蛋白质缺乏的人群病毒性肝炎感染率较高。相反，热能过多，蛋白质不足，营养素摄入不平衡，会导致肥胖，诱发脂肪肝，对肝脏同样不利。这些现象都说明营养不良对肝脏结构和功能具有很大影响，合理的营养对肝脏疾病的康复至关重要。

肝脏是人体的重要器官，参与多种代谢和解毒功能。良好的饮食习惯对肝脏健康至关重要。以下是一些有助于保护肝脏的建议：

1. 保持均衡饮食：摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，避免过量摄入糖分和脂肪。

2. 限制饮酒：酒精会损害肝脏细胞，导致肝细胞炎症和纤维化。

3. 避免滥用药物：某些药物可能对肝脏产生毒性作用，长期滥用可能导致肝损伤。

4. 控制体重：肥胖与脂肪肝、糖尿病、高血压等疾病密切相关，控制体重有助于降低肝脏负担。

5. 定期体检：通过体检可以发现肝脏疾病的风险，及时采取干预措施。

6. 保持良好心态：长期的精神压力可能导致肝脏疾病的发生和发展。