中国饮食文化博大精深，“不时不食”是精髓所在。孔子在饮食上有着非常严谨的态度：“色恶不食，臭恶不食”，即腐败的食物不要吃，颜色不对的不要吃，味道不正的不要吃——只吃新鲜的食物，而且要色香味俱全！

孔子还强调：“肉虽多，不使胜食气。”吃再多的肉，也不可胜过主食。古人讲究五谷为养，五菜为充。粮食是最养生的食物，肉类菜类只是搭配。这个观点越来越被现代营养学界认同。从中医角度讲，肉容易生痰湿，阻滞气血，造成消化不良，因此一定要注意主副食的调节。不少人的饮食结构是低碳水化合物、高蛋白高脂肪，非常不利健康。

孔子认为：“不多食”，而且要“食不言”。暴饮暴食伤的不仅仅是肠胃，还有心肺功能。边吃饭边聊天，这在生活中很难避免，尤其是所谓的“饭局”更是要边吃边谈工作。如此就餐不仅容易噎着，吃饭时神思不在食物上而集中在别的事物上，消化系统难以进入工作状态，难免会消化不良。

遵守以上这些规矩还不算太困难，而“不时不食”却很难做到。反季节蔬果早已把人们的胃口养刁了，很难适应过去守着大白菜、土豆、萝卜过一冬的单调餐桌。反季节蔬菜偶尔调剂一下倒也无妨，不过主次还是要分一分。比如，冬天餐桌上大白菜、土豆、萝卜应该唱主角，不妨烹调方式多样化；夏天瓜果丰盛，也需挑选大量上市的品种，抢先“尝鲜”有害无益。

其实，养生道理不过如此：该睡觉时睡觉，该吃饭时吃饭。反其道行之，自然与健康无缘。比如该睡觉时吃饭，自然越吃越胖；该吃饭时饿着，肠胃定要遭殃。简言之，一切要遵循自然规律，莫任意妄为。

那么，如何判断食物是否新鲜呢？以下是一些简单的方法：

1. 观察外观：新鲜的蔬菜水果表面光滑，颜色鲜艳，无病斑、虫蛀等。

2. 闻气味：新鲜的蔬菜水果有清新的气味，无异味或酸臭味。

3. 闻口感：新鲜的蔬菜水果口感脆嫩，无异味或酸味。

4. 观察保质期：购买时注意查看保质期，尽量选择新鲜日期。

此外，以下是一些健康饮食的建议：

1. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于保持身体健康。

2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是人体重要的营养素，有助于维持身体机能。

3. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会增加患心血管疾病的风险。

4. 适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源。

5. 保持饮食多样化：多样化的饮食有助于摄入更全面的营养素。

总之，健康饮食是保持身体健康的关键。希望大家都能养成良好的饮食习惯，远离疾病，拥有健康的身体。