近年来，开心果作为一种备受喜爱的坚果，其营养价值逐渐被大众所认可。据美国“健康日”网最新报道，开心果不仅美味可口，更具有预防炎症、增强心血管功能、保护心脏健康的神奇功效。

美国宾夕法尼亚州立大学的研究团队对28名30-70岁的胆固醇水平稍高的男女进行了研究。结果显示，开心果饮食对血管健康有益，能够起到心血管保护作用。长期食用开心果，更有助于心脏健康。

开心果中含有丰富的单不饱和脂肪和蛋白质，每日摄入量建议不超过30粒（18克），每周不超过4次。同时，要注意避免用开心果代替其他高脂肪食物，以免营养不均衡。

为了更好地发挥开心果的健康作用，专家建议：1. 减少饮食中的盐分，尽量避免食用椒盐或油炸的开心果；2. 将开心果作为健康平衡膳食的一部分，可以与酸奶、麦片、奶酪、面包、薄烤饼等搭配食用。

此外，以下是一些与开心果相关的健康知识，供大家参考：

1. 心脏病：开心果中的抗氧化物质能够帮助降低心脏病风险，对于预防心血管疾病具有积极作用。

2. 高血压：开心果中的钾元素有助于调节血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。

3. 糖尿病：开心果中的膳食纤维有助于控制血糖，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

4. 肥胖：开心果中的低热量、高纤维特性有助于控制体重，对于减肥人群具有一定的辅助作用。

5. 免疫力：开心果中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

总之，开心果是一种营养价值丰富的坚果，适量食用对心脏健康大有裨益。然而，任何食物都应适量食用，避免过量摄入导致营养不均衡。