花生，作为日常生活中常见的食材，不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养价值。中医认为，花生性平、味甘，归脾、肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。对于营养不良、血小板减少性紫癜、血友病等疾病，花生具有一定的食疗作用。

花生富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康十分有益。其中，花生中的蛋白质含量较高，且易于消化吸收，对于补充人体所需的优质蛋白质具有重要意义。此外，花生还含有丰富的维生素B1、B2、E以及钙、磷、铁等矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。

下面介绍几种以花生为主要食材的食疗方，可以帮助人们调理身体，达到保健养生的目的：

花生补浆：取花生、甜杏仁、黄豆各15克，浸泡4小时后研磨成稠浆，煮熟后饮用。此方具有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、食欲减退、消化不良、大便秘结等症状。

花生甜杏泥：取花生、甜杏仁各15克，捣烂成泥状，加蜂蜜适量，开水冲服。此方可增强润肺止咳之力，适用于久咳气短、干咳少痰等症状。

花生赤小豆汤：取花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。此方富含维生素B1和补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等症状。

花生红枣汤：取花生120克，大枣30克，加水煎服。此方具有补脾益血、止血的功效，适用于脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血症状。

需要注意的是，花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。因此，花生应贮于低温、干燥处，如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用。