夏季，许多人喜欢食用荔枝等水果，但过量食用容易引发上火症状，如喉咙痛、口腔溃疡等。民间流传着一种降火的偏方——咸鱼头豆腐汤，据说效果显著。

荔枝性热，适量食用可以补充能量，但过量食用会导致体内火气过旺。咸鱼头豆腐汤具有清热解毒、滋阴降火的功效，适合上火的人群食用。

制作咸鱼头豆腐汤的方法简单，只需将咸鱼头煎至微黄，加入清水、姜片、豆腐和芫荽，煮沸后转小火慢炖即可。此汤无需加盐，味道鲜美，营养丰富。

除了降火，咸鱼头豆腐汤还具有以下功效：

• 补充钙质：豆腐富含钙质，有助于骨骼健康。
• 降低胆固醇：咸鱼头含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
• 缓解疲劳：豆腐中的大豆异黄酮具有缓解疲劳的作用。
• 增强免疫力：芫荽具有抗菌消炎、增强免疫力的功效。

需要注意的是，患有高血压、高血脂等疾病的人群应适量食用咸鱼头豆腐汤，以免摄入过多盐分。

在日常生活中，我们还可以采取以下措施来预防上火：

• 保持良好的作息习惯，避免熬夜。
• 多喝水，保持身体水分平衡。
• 饮食清淡，少吃辛辣、油腻食物。
• 适当运动，增强体质。

总之，夏季预防上火，既要注意饮食，也要保持良好的生活习惯。咸鱼头豆腐汤作为一种健康的降火偏方，值得大家尝试。