近年来，随着环境污染和生活压力的增大，人们越来越关注身体健康。研究表明，肥胖、高血压、中风、肝硬化、癌症、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。为了保持身体健康，我们需要关注排毒，以下食物被称为‘清毒高手’，可以帮助我们清除体内毒素，预防疾病。

1. 菌类食物：

如黑木耳、银耳、香菇、金针菇等。这些菌类含有丰富的硒元素，具有降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能等作用。此外，菌类食物还能滑肠、洁血、解毒、增智，有助于预防心血管疾病和癌症。

2. 海带：

海带中的褐藻胶具有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除体内放射性物质的作用。海带中的水分含量高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，防止便秘和肠癌的发生。

3. 猪血：

猪血中的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种具有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可以与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物质排出体外。

4. 鲜果汁和菜汁：

鲜果汁和菜汁进入人体后，可以使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。常见的鲜果汁和菜汁有橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、菠菜汁等。

5. 含胡萝卜素较多的食物：

这类食物包括紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝脏、牛奶、蛋黄、鱼类等。胡萝卜素有助于保护视力、抗氧化、预防癌症等。

6. 绿豆：

绿豆具有解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等作用。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。