近年来，研究表明，不健康的饮食习惯已成为全球范围内导致死亡的主要原因之一。根据一项发表在《柳叶刀》杂志上的研究，不良饮食导致的死亡人数甚至超过了吸烟和高血压。这项研究调查了195个国家25岁以上成年人的膳食摄入量，发现全球近1100万人因不良饮食而死亡。

不良饮食与多种疾病密切相关，如心脏病、癌症、2型糖尿病等。研究发现，高钠饮食、低全谷物、低水果摄入量等不良饮食习惯是导致死亡的主要原因。例如，高钠摄入量与300万人死亡有关，低全谷物摄入量与300万人死亡有关，低水果摄入量与200万人死亡有关。

除了死亡风险外，不良饮食还会严重影响人们的生活质量。研究发现，不良饮食与2.55亿伤残生命调整年（DALY）有关，其中心血管疾病、癌症和2型糖尿病是主要的影响因素。

为了改善饮食习惯，研究人员建议人们少吃加工食品，多吃天然的植物性食品。此外，还建议人们增加全谷物的摄入量，多吃水果、蔬菜和坚果，并限制钠的摄入量。

改善饮食习惯需要从个人做起，但也需要整个社会的共同努力。医疗卫生系统和政策制定者应当采取措施，提高公众对不良饮食习惯的认识，并推广健康的饮食习惯。