近年来，随着人们健康意识的提高，营养补充剂在市场上越来越受欢迎。然而，过量摄入某些营养素，尤其是维生素和矿物质，可能会增加患病风险。以下是一些关于营养补充剂的常见问题，以及如何通过合理膳食来获取所需营养。

首先，我们需要明确，营养补充剂并非万能。虽然它们可以补充日常饮食中缺乏的营养素，但过量摄入却可能导致副作用。例如，长期大量摄入维生素E可能会增加患心脏病的风险；而β-胡萝卜素补充剂则可能增加肺癌患者的死亡风险。

那么，如何判断自己是否需要补充营养素呢？一般来说，健康人群通过均衡饮食可以满足日常所需营养。但对于某些特殊人群，如老年人、孕妇、素食者等，可能需要额外补充特定的营养素。

如何通过饮食获取所需营养呢？以下是一些建议：

1. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、预防慢性病。

2. 增加全谷物摄入：全谷物富含膳食纤维、B族维生素等营养素，有助于控制血糖、降低心脏病风险。

3. 选择优质蛋白质：优质蛋白质有助于维持肌肉、骨骼健康，提高免疫力。建议选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等食物。

4. 适量摄入健康脂肪：健康脂肪有助于维持细胞功能、提高免疫力。建议选择橄榄油、鱼油、坚果等食物。

5. 限制高盐、高糖、高脂肪食物摄入：高盐、高糖、高脂肪食物容易导致高血压、糖尿病、肥胖等慢性病。

总之，合理膳食是获取所需营养的最佳途径。在日常生活中，我们要注重食物多样化，保持营养均衡，才能拥有健康的身体。