随着年末的到来，各种聚会和应酬增多，酒精肝的发病率也随之攀升。近日，一则“南阳六斤哥喝掉6瓶酒，洗胃治疗”的新闻引发热议。虽然只是一场“拼酒秀”，但这也提醒我们，饮酒需适度，过量饮酒会对肝脏造成严重损害。

酒精进入人体后，在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛的毒性高于乙醇，长期大量饮酒会导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。据统计，全球有1500~2000万人酗酒，其中约10%~20%患有不同程度的酒精性肝病。我国酒精肝患者数量也逐年上升，尤其是年轻人。

那么，喝多少酒会引发酒精性肝硬化呢？医生指出，酒精性肝硬化的发生与饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。国外研究表明，每天饮酒量160克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化。

为了预防酒精肝，我们应培养以下五种健康生活方式：

1. 节制饮酒：适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。一旦出现酒精肝，必须绝对禁止饮酒。

2. 合理饮食：以素食为主，多餐，禁忌油腻、辛辣等食物。多吃蔬菜水果，补充维生素和矿物质。

3. 调畅情志：保持良好的心理状态，避免因心理压力和精神因素导致病情加重。

4. 劳逸结合：适当锻炼身体，保持良好的作息习惯。

5. 早发现早治疗：定期进行肝功能检查，早期发现和治疗酒精中毒病人。