俗语有云：“百菜不如白菜”，大白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中富含的凝血止血酶能够预防中风，钼元素具有防癌作用。虽然多数人喜欢将白菜炒或凉拌，但我更倾向于蒸着吃。

蒸白菜的方法如下：首先选择叶大帮子薄的大白菜，去掉大部分白菜帮，将白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。然后，按照个人口味调制肉馅，可以加入一些切碎的豆制品（如豆腐）、香菇、木耳等，再加入葱、姜、酱油和盐调味即可。将调好的馅料包在白菜里，上屉蒸15分钟左右，待白菜叶变色，肉馅熟透即可。

这道蒸白菜非常适合中午和晚上食用，可以热吃，也可以晾凉后食用。这道菜的特点在于做法健康、荤素搭配合理，而且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。

除了大白菜，其他富含凝血止血酶和钼元素的食物还包括菠菜、茄子、豆类等。在日常饮食中，适量摄入这些食物，有助于预防中风和癌症。

在日常生活中，保持健康的生活方式也是预防中风和癌症的重要措施。以下是一些建议：

1. 保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃油腻、高热量食物。

2. 适量运动，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

4. 戒烟限酒，避免接触有害物质。

5. 定期体检，及时发现并治疗疾病。