巨细胞动脉炎是一种自身免疫性疾病，主要侵犯中小动脉，可导致局部缺血、梗死和血管炎。为了更好地控制病情，患者需要特别注意饮食，避免一些可能加重病情的食物。

1. 烟酒：烟草中的尼古丁和酒精都会刺激血管，加重炎症反应，甚至导致血管收缩和痉挛。因此，巨细胞动脉炎患者应严格戒烟戒酒。

2. 辛辣食品：辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食品会刺激胃肠道，加重炎症反应，甚至导致病情反复。因此，患者应避免食用这些食物。

3. 海鲜发物：海鲜中的某些成分可能诱发过敏反应，加重病情。因此，巨细胞动脉炎患者应避免食用海鲜，如大虾、海鱼等。

4. 腌制食物：腌制食物中含有亚硝酸盐和盐分，可能加重病情。因此，患者应避免食用腌制食物，如腌菜、腌肉等。

5. 油炸食物：油炸食物含有大量油脂，容易导致脂质堆积，加重病情。因此，患者应避免食用油炸食物，如炸鸡、炸鱼等。

除了避免上述食物外，巨细胞动脉炎患者还应保持清淡饮食，多吃蔬菜水果，保证营养均衡。此外，患者应养成规律的生活习惯，保持良好的心态，有利于病情的恢复。

总之，巨细胞动脉炎患者需要特别注意饮食，避免可能加重病情的食物。在医生的指导下，合理用药，配合饮食调理，才能更好地控制病情，提高生活质量。