咽炎与食道癌是两种常见的疾病，它们在病因、症状、诊断和治疗方面存在明显差异。

首先，从病因上看，咽炎通常由细菌感染、环境因素如干燥和粉尘等引起，而食道癌则与长期不良的饮食习惯、吸烟、亚硝酸类化合物等因素相关。

其次，咽炎和食道癌的症状也截然不同。咽炎患者常出现干燥、发痒、分泌物不易咳出等症状，而食道癌患者则可能出现进食困难、刺痛感、便血等症状。

在诊断方面，咽炎患者可到耳鼻喉科进行血常规、抗体测定等检查确诊，而食道癌患者则需要通过内镜检查、CT、MRI等检查来确诊。

治疗方面，咽炎患者可采取药物治疗或中医治疗等方法缓解病情，而食道癌患者则需进行手术、化疗等综合治疗。

此外，咽炎患者还需注意避免吸入二手烟、提高环境湿度等，而食道癌患者在饮食上应保持清淡易消化，适量摄入优质蛋白质等。

总之，通过病因、症状、诊断和治疗等方面的分析，我们可以有效区分咽炎和食道癌，并及时寻求专业治疗。