急性肠炎作为一种常见的肠道疾病，对患者的饮食和生活习惯有着严格的限制。在治疗期间，患者需要特别注意饮食调整，避免一些可能加重病情的食物。

首先，坚果类食物需要避免。坚果虽然富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但其质地坚硬，不易消化，容易刺激肠道，导致腹泻加重。因此，急性肠炎患者在治疗期间应尽量避免食用坚果，如榛子、核桃、杏仁等。

其次，肥肉、油炸食物等高脂肪食物也需要忌口。这类食物容易加重肠道负担，导致腹泻、腹胀等症状加重。此外，高脂肪食物还可能增加肥胖风险，不利于病情恢复。

辣椒等刺激性食物同样需要避免。辣椒中含有辣椒素，具有强烈的刺激性，容易刺激肠道，导致腹泻、腹痛等症状加重。此外，辣椒还可能影响药物疗效，降低治疗效果。

急性肠炎患者在治疗期间，可以选择一些清淡易消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋、豆腐等。这些食物富含营养，容易消化吸收，有助于缓解病情。

除了饮食调整，急性肠炎患者还需注意以下几点：

1. 保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

2. 避免过度劳累，保持良好的心态。

3. 根据医生建议，合理使用抗生素等药物治疗。

4. 定期复查，监测病情变化。

急性肠炎患者通过合理的饮食调整和积极的治疗，大部分可以恢复正常。