慢性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其特点是胰腺慢性炎症和纤维化，导致胰腺功能受损。

为了帮助患者控制病情，改善生活质量，正确的饮食护理至关重要。

以下是一些慢性胰腺炎患者的饮食注意事项：

1. **均衡饮食**：慢性胰腺炎患者容易出现营养不良，因此饮食应以清淡、易消化、富含营养为主。可以适量摄入米粥、蒸蛋、豆腐汤、素面片、面包、素馄饨、碎菜、水果等食物，以补充营养。

2. **低脂饮食**：脂肪的消化需要胆汁和胰腺液的参与，而慢性胰腺炎患者的胰腺功能受损，因此应避免高脂肪食物，如红烧肉、猪蹄、动物皮、肥腻的肉汤、奶油点心等。

3. **丰富维生素和膳食纤维**：维生素和膳食纤维对健康大有裨益，患者应多吃富含这两种物质的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

4. **避免辛辣刺激性食物**：辛辣刺激性食物会刺激胃液分泌，加重胰腺负担，因此患者应避免食用辣椒、麻辣烫、辣条、大酸菜鱼等食物。

5. **戒酒**：酒精对胰腺刺激很大，容易导致疾病反复发作，因此患者应戒酒。

6. **少量多餐**：暴饮暴食会加重胰腺负担，因此患者应少量多餐，每日可吃6-7餐，每餐选用1-2种易消化的食物作为主食，食物宜采用蒸、煮、烩等少油方法烹饪。

总之，慢性胰腺炎患者应保持清淡、少油、营养均衡的饮食习惯，避免暴饮暴食和刺激性食物，以促进疾病的治疗。