早期肾癌手术后的饮食恢复对于患者至关重要。肾癌作为一种恶性肿瘤，对患者的身体和心理都造成了巨大的压力。手术切除肿瘤是治疗早期肾癌的主要方法，但术后恢复也是一个漫长的过程。

首先，术后饮食要注重补充铁质。含铁丰富的食物如油菜、韭菜、海带、紫菜等，可以帮助患者补充因手术出血而流失的铁元素，促进红细胞生成。

其次，术后饮食要补充锌元素。锌元素对于免疫系统的维护和伤口愈合至关重要。土豆泥、西兰花、菠菜泥、鱼羹等食物富含锌元素，可以帮助患者增强免疫力，加速伤口愈合。

此外，术后饮食要保证充足的蛋白质摄入。高质量的蛋白质对于患者的恢复至关重要。牛奶、鲤鱼等食物含有丰富的蛋白质，可以帮助患者修复受损的组织，提高免疫力。

除了合理的饮食，患者还需要保持良好的心态，积极配合医生的治疗。适当的体育运动也可以帮助患者提高身体素质，促进恢复。

总之，早期肾癌手术后的饮食恢复是一个系统工程，需要患者、家属和医生共同努力。通过合理的饮食、良好的心态和适当的运动，患者可以更好地度过术后恢复期，重拾健康的生活。