浅表性胃炎是一种常见的胃部疾病，患者常常会出现胃胀痛、胃酸过多等症状。为了缓解这些症状，患者需要遵循合理的饮食原则，避免食用刺激性食物，如咸蛋等。

首先，浅表性胃炎患者应尽量避免食用高盐分食物，如咸蛋。因为咸蛋中的盐分含量较高，会刺激胃黏膜，加重病情。其次，患者应多吃一些清淡易消化的食物，如山药、南瓜、豆制品等。这些食物富含营养，有助于缓解消化不良和胃黏膜受损的症状。

山药是一种具有健脾养胃功效的食物，患者可以尝试食用山药粥、山药排骨汤等。南瓜富含果胶，能够保护胃肠，有助于缓解胃部不适。豆制品富含蛋白质，有助于补充营养，促进胃部恢复。

除了饮食调理外，患者还应保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。同时，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，也有助于病情的恢复。

如果病情严重，患者应及时就医，在医生指导下进行治疗。目前，治疗浅表性胃炎的方法主要包括药物治疗和饮食调理。药物治疗主要包括抗酸药、胃黏膜保护剂等。饮食调理则应注意以下几点：

1. 少食多餐，避免过量进食。

2. 避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等。

3. 多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等。

4. 保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。