糖尿病作为一种常见的内分泌系统疾病，近年来发病率逐年攀升。患者除了通过药物治疗控制血糖外，日常饮食的调理也至关重要。虾作为高蛋白食物，在血糖控制不佳的情况下，建议尽量少吃，每日摄入量不超过200克。同时，糖尿病患者还需注意低钠、高纤维、低糖等饮食原则。

虾的摄入需根据血糖情况而定。在血糖控制平稳的情况下，患者可以适量食用，但每日摄入量不宜过多。在选择虾时，淡水虾、个头较小的虾更为适宜。烹饪方式上，建议以清蒸或清煮为主，避免油焖等高脂烹饪方式。

除了虾的摄入，糖尿病患者的饮食还需注意以下几点：

1. 低钠高纤维饮食：糖尿病患者应限制盐的摄入，多吃富含溶解性纤维的食物，有助于降低胆固醇、脂肪和糖类的摄入，控制体重。

2. 少吃淀粉含量高的食物：淀粉在体内会转化为糖类，可能导致血糖升高，因此糖尿病患者应尽量少吃淀粉含量高的食物。

3. 限制脂肪和蛋白质摄入：糖尿病患者应避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物，以免加重动脉粥样硬化和肾脏负担，影响病情恢复。

4. 适量运动：运动有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖，改善病情。

5. 保持良好的心态：心理因素也会影响血糖水平，患者应保持乐观积极的心态。

总之，糖尿病患者在血糖控制平稳的情况下，可以适量食用虾，但需注意饮食原则，保持健康的生活方式，才能有效控制病情。