老年肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，其治疗和恢复期间，饮食调理尤为重要。以下是一些老年肺炎患者应避免的食物类型：

1. 高热量、高蛋白食物：如乳制品、豆制品、山产品、肉类、动物内脏、水产类、蛋类等。这些食物会增加肠胃负担，且蛋白质代谢产物尿素会加重病情。

2. 辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末、烧烤等。这些食物会刺激胃肠道，加重咳嗽、咳痰等症状。

3. 烧烤、腌制食品：如烧烤类、咸鱼、咸肉、酸菜等。这些食物含有大量蛋白质和亚硝酸盐，会增加胃癌、大肠癌风险，加重病情。

4. 含糖量高的食物：如蛋糕、糖果、巧克力等。糖分摄入过多会加重咳嗽、咳痰等症状。

5. 生冷硬的食物：如冰棍、冷饮、硬质水果等。这些食物会增加肠胃负担，加重病情。

6. 海鲜类食物：如鱼、虾、蟹等。这些食物容易导致过敏，加重病情。

7. 易导致上火的食物：如芒果、榴莲、荔枝等。这些食物会加重咳嗽、咳痰等症状。

老年肺炎患者在治疗和恢复期间，应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、新鲜蔬菜和水果等。多喝水，多休息，适当补充营养。等到病情完全恢复后，再逐渐增加营养摄入。