老年肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，主要表现为呼吸急促、呼吸困难、乏力等症状，部分患者还会出现嗜睡、脱发等表现。因此，老年肺炎患者需要特别注意口腔卫生，养成良好的生活习惯，一旦发现症状，应及时就医。

在饮食方面，老年肺炎患者并没有过多的禁忌，但应以清淡、少盐的食物为主，保证营养均衡。以下是一些具体的饮食建议：

1. 避免食用刺激性食物：辣椒、花椒等刺激性食物会刺激肠胃，导致肺部受损，加重呼吸困难。因此，患者应以易咀嚼、少盐低脂的食物为主，避免高血压等并发症。

2. 选择合适的水果：新鲜水果如苹果、梨子等可以适量食用，但应避免寒性水果如西瓜、猕猴桃等，以免刺激肠胃。多喝水，保持水分充足，定期排便，避免积食。

3. 多吃清热解毒的蔬菜：萝卜、黄瓜等蔬菜具有清热解毒的作用，可以帮助缓解肺炎症状。同时，可以适量食用苦瓜等清肺热、化痰的食物，补充维生素。

4. 避免油炸膨化食品：油炸膨化食品含有大量元素，过多食用会导致肠胃不适，加重病情。患者应避免烟酒等刺激性食物，多食猪肝等动物内脏，补充铁元素，增强抵抗力。

5. 补充蛋白质：适量食用含有丰富蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，但避免过量摄入导致肥胖。定期锻炼，养成良好的生活习惯，避免去灰尘多的场所，减少生冷、生硬食物的摄入，以温和、易消化的食物为主。

老年肺炎的治愈率相对较低，死亡率较高。咳嗽、发烧等轻微症状都可能导致病情加重，甚至危及生命。因此，患者应注重生存环境的卫生，避免去灰尘多的场所，不吃过于辛辣、难以消化的食物，以新鲜的瓜果蔬菜为主，补充维生素和蛋白质，多喝水，适当锻炼，提高身体素质。