小儿肺炎是一种常见的呼吸道感染疾病，主要发生在婴幼儿和学龄前儿童。由于孩子的免疫系统尚未完全成熟，肺炎对他们的健康影响更大。肺炎的主要症状包括咳嗽、发热、呼吸困难、食欲不振等。在治疗肺炎时，除了使用抗生素等药物治疗外，合理的饮食调理也非常重要。

以下是一些适合小儿肺炎患者的食疗方法：

1. **贝母粥**：取适量粳米、砂糖煮粥，粥成时再加入川贝母粉末，煮至温热后食用。适用于咳嗽、咯痰不爽等症状。

2. **竹沥粥**：将粳米加水煮粥，粥快成时加入竹沥稍煮片刻，早晚温热食用。适用于有痰症状的小儿肺炎患者。

3. **苏子粥**：将苏子捣烂如泥后加水煮取浓汁，去渣后加入粳米和冰糖，煮至温热后食用。适用于肺炎咳嗽、气喘等症状。

4. **百合糖水**：将百合加水煎煮后加糖饮用，具有止咳效果。

5. **银杏石苇炖冰糖**：将白果和石苇加水煎煮后去渣，加入冰糖化开后饮用，适用于肺炎咳嗽、咯痰、气喘等症状。

6. **山药粥**：将山药片和粳米加水煮成粥后食用，适用于气虚痰浊的肺炎患者。

7. **川贝雪梨煲猪肺**：将川贝、雪梨和猪肺加水慢火煲煮三小时后食用，适用于阴虚痰热的肺炎患者。

除了食疗方法外，家长还应关注孩子的日常饮食和生活习惯，避免油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，保持良好的作息时间，增强孩子的免疫力，帮助孩子早日康复。