血液中的胆固醇和甘油三酯需要与特殊的蛋白质——载脂蛋白结合，才能形成脂蛋白，并运输到组织进行代谢。当脂蛋白水平偏高时，容易导致动脉粥样硬化，从而增加冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病的风险。

脂蛋白本身也是一种蛋白质，它是血液中承载甘油三酯的重要物质。不良的饮食习惯，如高脂肪食物的摄入，会直接影响体内脂蛋白水平。此外，肾脏功能减退或饮食不规律也可能导致脂蛋白偏高。

预防脂蛋白偏高，首先要关注饮食健康。减少动物肝脏等高脂食物的摄入，有助于保护肝脏功能，降低脂蛋白水平。同时，保持规律的饮食和生活习惯，也有助于维持脂蛋白水平在正常范围内。

对于已经出现脂蛋白偏高的人群，除了调整饮食外，还应注意定期体检，监测血脂水平。在医生指导下，必要时可以采取药物治疗，如他汀类药物，以降低血脂水平，降低心脑血管疾病的风险。

此外，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持良好心态等，也有助于降低脂蛋白水平，预防心脑血管疾病的发生。

总之，了解脂蛋白偏高的原因和危害，积极采取措施预防和控制，对于维护心脑血管健康具有重要意义。